Graines de moutarde jaune 50gr

Graines de moutarde jaune 50gr

Les graines de moutarde jaune sont forte et douce à la fois.

Le côté piquant des graines de moutarde se développe que lorsqu’il est en contact avec une solution aqueuse.

Quantité : 50gr.

Comment fabriquer sa moutarde maison ?

Pour un pot de moutarde bio jaune (environ 200gr) :
* 50gr de graines de moutarde,
* 25cl de vinaigre de cidre bio,
* 15cl d’eau froide,
* 15gr de sel,


- Ajoutez dans un récipient les graines de moutarde avec le vinaigre, l’eau et le sel. Laissez reposer pendant 24h à température ambiante.

- Ensuite concassez la préparation à l’aide d’un blendeur/mixeur ou d'un mortier.

Pour une moutarde classique, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène puis passez la préparation au tamis.

Pour une moutarde à l’ancienne, mixez grossièrement la préparation sans la passer au tamis.

Vous pouvez ajouter une pointe de curcuma ou de colorant alimentaire et mélangez, dosez pour obtenir la couleur souhaitée.

Versez votre préparation dans un pot vide et laissez la moutarde reposer pendant 48h au frigo.

C’est prêt !

Mis en sachet zip le jour de l'expédition afin d'en préserver la fraîcheur.

Vendu avec la recette de la moutarde

Conseil de Stick et Stock :

S'utilise aussi en graine entière pour les plats à longue cuisson, il suffit de broyer les graines afin que leur parfum se dégage pleinement.