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Aquasel a été créé en 1993 par la coopérative des sauniers de Noirmoutier qui regroupe près d’une centaine d’adhérents

Aquasel a été créé en 1993 par la coopérative des sauniers de Noirmoutier qui regroupe près d’une centaine d’adhérents, soit 90% des producteurs de l’île, depuis 1942. L’avenir de cette agriculture traditionnelle et du métier de saunier est pérennisé par un contrat passé avec Aquasel qui garantit les prix et les volumes sur le long terme.

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